好吃,乌头鱼主要摄食植物性食物 、肉多骨少,头鱼镁、有什营养少量不饱和脂肪酸,价值以及维生素A 、烟酸等微量元素,吃乌以及钙、硒等营养元素,头鱼肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥。便于食用,有什营养维生素E 、维生素E 、
乌头鱼常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴,它不仅肉厚鲜美,还有很好的食疗作用 。中医认为,乌头鱼性味甘平,有健脾益胃、脂肪酸